在酒店、宾馆、餐馆、饭店等商业场所，对热水的需求是很大的，特别是到了冬季厨房热水的需求量很大，比如洗菜、洗碗等等。那么，在热源设备的选择上该如何取舍呢？下面我们对各种热源设备进行一一分析。

　　目前商用热水领域主要的热源形式有太阳能、煤锅炉、电锅炉、燃气锅炉和空气能。煤锅炉不符合政府环保的要求，目前各地都在陆续淘汰。太阳能热水受天气的影响很大，阴雨天根本不够用，不符合饭店的热水需求，毕竟饭店每天都是要营业的，且用水量很大。

　　电锅炉和燃气锅炉运行费用高，热水也不够稳定，经常出现忽冷忽热和需要等待的情况。另外，锅炉运行过程中温度很高，容易发生安全事故，每一年锅炉爆炸的事件频有发生。

　　空气能热水设备不仅环保安全，还具备了节能、稳定、水量大、水温恒定等优势，能够很好地满足饭店用水量大的需求，逐渐成为了广大用户的首选热水设备。

　　湖北宜昌一饭店原来采用的是电锅炉热水，但是热水效果并不好，热水经常不够用，设备还经常需要更换，费用也很高。前不久该饭店就选择了纽恩泰空气源热泵，来满足饭店的日常热水需求。

　　据该项目的负责人曾总介绍，该项目配置的是一台5P的低温热水机组，同时配置了一个5吨的蓄热水箱，以保证热水供应的稳定性。目前，该项目已经稳定运行了一个多月时间，效果得到了用户的高度认可。

　　该饭店的负责人表示：“我们原来热水都是采用电锅炉的形式，一方面客人多了，热水根本不够用；另一方面，电锅炉经常坏，隔一两年就要换一台，很麻烦。现在改成空气源热泵后，热水很充足，水温恒定，运行费用也比原来节省了不少。”

　　纽恩泰低温系列热水机组采用知名品牌热泵专用压缩机，高效制热，性能更加强劲，无需电辅助，即可实现-25℃环境温度下的稳定制热，水量更充足，运行更加稳定，节能优势明显，且使用寿命长久。